Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceite obtenido del fruto del olivo (Olea europea Hoffm y Link), únicamente por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos en condiciones, especialmente térmicas, que no produzcan la alteración del aceite, que no haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación y el filtrado; cuyas características organolépticas sean irreprochables.

Descripción

Aceite obtenido del fruto del olivo (Olea europea Hoffm y Link), únicamente por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos en condiciones, especialmente térmicas, que no produzcan la alteración del aceite, que no haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación y el filtrado; cuyas características organolépticas sean irreprochables.

Características organolépticas

  • Aspecto: Líquido brillante a 20 ºC (Filtrado)
  • Color: Tonos verdes
  • Evaluación organoléptica: Md = 0; Mf >0

Análisis Específicos

  • Acidez (% ácido oleico): 0,4 máximo

Valores Nutricionales

  • Lípidos: 100%
  • Energía / 100 gr: 900 Kcal.
  • Vitaminas naturales: E, A
  • Proteínas: No contiene
  • Hidratos de Carbono: No contiene
  •  Md = 0; Mf >0

Conservación

  • Mantener a temperatura ambiente, aconsejable no superar los 25 ºC. Conservar en un recipiente cerrado y alejado de la luz directa.
  • El aceite de oliva a temperaturas inferiores a 16 ºC puede empezar a nublarse, éste es un proceso natural y reversible que no afecta a la calidad o caducidad del producto.

Formatos Disponibles

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